EFFECT EFFECT OF ADDITION OF CHITOSAN AND GLYCEROL ON BIOPLASTICS ORIGINATED FROM MELINJO SEEDS (Gnetum gnemon)
Keywords:
Bioplastic, Biodegradable, Glycerol, Chitosan, StarchAbstract
One solution to the plastic waste problem is to produce environmentally friendly plastic made from melinjo starch (Gnetum gnemon). The objective of this research is to determine whether bioplastic made from melinjo seeds (Gnetum gnemon) can be used as a starch-based material for producing eco-friendly plastic and to assess the impact of adding chitosan and glycerol to bioplastic derived from melinjo seeds (Gnetum gnemon). The research method employed is a qualitative and quantitative descriptive analysis of the resulting bioplastic, which consists of seven stages: starch production, bioplastic production, solubility test, swelling test, water resistance test, moisture content test, and biodegradability test. The results show that the composition with 4 grams of melinjo seed starch without the addition of chitosan and glycerol has low solubility (0%) and swelling (2.63%), high water resistance (97.37%), low moisture content (1.97%), and optimal biodegradation rate (97%). The addition of chitosan and glycerol affects the properties of bioplastic derived from melinjo seeds. This addition can increase solubility (2%), reduce the swelling percentage (1.47%), increase moisture content (3.11%), enhance water resistance (98.53%), and reduce the biodegradability percentage of bioplastic (97%).
References
Abdillah, M. (2022). Characterization and modification of corn starch (Zea mays [L.]) and HPMC with sodium tripolyphosphate as crosslinking agent. Urecol Journal. Part C: Health Sciences, 2(2), 35-46. e-ISSN 2797-1791. DOI: https://doi.org/10.53017/ujhs.170.
Afif, M., Wijayati, N., & Mursiti, S. (2018). Pembuatan dan karakterisasi bioplastik dari pati biji alpukat-kitosan dengan plasticizer sorbitol. Indonesian Journal of Chemical Science, 7(2), 102-109. e-ISSN 2502-6844. DOI: 10.15294/IJCS.V7I2.20914.
Afif, M., Wijayati, N., & Mursiti, S. (2018). Pembuatan dan karakterisasi bioplastik dari pati biji alpukat-kitosan dengan plasticizer sorbitol. Indonesian Journal of Chemical Science, 7(2), 102-109.
Alfarisi, C. D., Fitri, Y., & Nisa, D. K. (2021). Pengaruh Penambahan Tepung Biji Durian pada Pembuatan Bioplastik. Jurnal Ilmiah Biosaintropis (Bioscience-Tropic), 7(1), 44-55. e-ISSN 2338-2805. DOI: https:// doi.org/10.33474/e-jbst.v7i1.385.
Anggraini, R., Fadhil, R., & Putra, B. S. (2019). Karakteristik Sifat Fisik Dan Kimia Tepung Melinjo (Gnetum gnemon Linn.) Dengan Variasi Suhu Menggunakan Alat Pengering Tipe Tray Dryer. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 4(4), 532-541. e-ISSN 2614-2878. DOI: http s://doi.org/10.17969/jimfp.v4i4.12669.
Aripin, S., Saing, B., & Kustiyah, E. (2017). Studi pembuatan bahan alternatif plastik biodegradable dari pati ubi jalar dengan plasticizer gliserol dengan metode melt intercalation. Jurnal Teknik Mesin (JTM), 6(2), 79-84. e-ISSN 2549-2888. DOI: http://dx.doi.org/10.22441/jtm.v6i2.1185.
Budiman, J., Nopianti, R., & Lestari, S. D. (2018). Karakteristik bioplastik dari pati buah lindur (Bruguiera gymnorrizha). Jurnal Fishtech, 7(1), 49-59. e-ISSN 2656-1913. DOI: https://doi.org/10.36706/fishtech.v7i1.5980.
Dewi, I. M., Johannes, A. Z., Pingak, R. K., Bukit, M., & Sutaji, H. I. (2021). Pembuatan Bioplastik Berbahan Dasar Pati Jagung Dengan Penambahan Serat Selulosa Dari Limbah Kertas. Jurnal Fisika: Fisika Sains dan Aplikasinya, 6(2), 91-96. e-ISSN 2657-1900. DOI: https://doi.org/10.3 5508/fisa.v6i2.6838.
Ermawati, U., & Haryanto, H. (2020, December). Pengaruh Penambahan Kitosan dan Gliserol Terhadap Karakteristik Film Bioplastik dari Pati Biji Nangka. In Prosiding University Research Colloquium (pp. 101-106). e-ISSN: 2047-9189. Link: https://repository.urecol.org/index.php/proceed ing/article/view/1131.
Fajarwati, F. I. (2020). Pembuatan dan karakterisasi edibel film pati jagung sebagai pembungkus cabe. Repository Universitas.
Farhan, T. M. (2024). Tugu Aneuk Mulieng Sebagai Identitas Politik Masyarakat Pidie (Perspektif Diaspora Pidie Di Kota Banda Aceh) (Doctoral dissertation, UIN Ar-Raniry Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Pemerintahan).
Hasri, H., Syahrir, M., & Pratiwi, D. E. (2021). Synthesis and characterization of bioplastics made from chitosan combined using glycerol plasticizer. Indonesian Journal Of Fundamental Sciences, 7(2), 110-119. e-ISSN: 2621-6728. DOI: https://doi.org/10.26858/ijfs.v7i2.26348.
Kemenko.PMK. (2023). 7,2 Juta Ton Sampah di Indonesia Belum Terkelola Dengan Baik. Link: https://www.kemenkopmk.go.id/72-juta-ton-sampah-di-indonesia-belum-terkelola-dengan-baik. Diakses 8 Agustus 2024.
Khumas, A., Ramadhani, S. S., & Wahid, W. J. A. (2023). Penggunaan Wadah Kantong Plastik oleh Penjual Kue Tradisional di Kota Parepare. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Indonesia (JPKMI), 3(1), 19-23. e-ISSN: 2809-9311. DOI: https://doi.org/10.55606/jpkmi.v3i1.1180.
Maesaroh, S., Bahagia, B., & Kamalludin, K. (2021). Strategi Menumbuhkan Literasi Lingkungan Pada Siswa. Jurnal Basicedu, 5(4), 1998-2007. e-ISSN 2580-1147. DOI: https://doi.org/10.31004/basicedu.v5i4.1048.
Marlina, L., & Nurhalliza, G. (2021). Pengaruh Variasi Konsentrasi Gliserol Terhadap Karakteristik Biodegradasi dan Water Uptake Bioplastik Dari Serbuk Tongkol Jagung. Jurnal TEDC, 15(3), 279-286. e-ISSN 2776-723X. Link: https://ejournal.poltektedc.ac.id/index.php/tedc/article/view /527.
Melani, A. D., Dinda, P., & Robiah, R. (2019). Bioplastik Dari Pati Kulit Pisang Raja Dengan Berbagai Bahan Perekat. Distilasi, 4, 1-7. e-ISSN 2614-4042. DOI: https://doi.org/10.32502/jd.v4i2.2208.
Melani, A., Herawati, N., & Kurniawan, A. F. (2017). Bioplastik Pati Umbi Talas Melalui Proses Melt Intercalation. Jurnal Distilasi, 2(2), 53-67. e-ISSN 2614-4042. DOI: https://doi.org/10.32502/jd.v2i2.1204.
Nafianto, I. (2019). Pembuatan plastik biodegradable dari limbah bonggol pisang kepok dengan plasticizer gliserol dari minyak jelantah dan ko. Integrated Lab Journal, 7(1), 75-89. e-ISSN 2339-0905. Link: https://ejournal.uin-suka.ac.id/pusat/integratedlab/article/view/1867.
Pratiwi, S. B., & Widodo, L. U. (2021). Piring Kue Berbahan CMC dengan Pelapis Edible Film dari Talas Satoimo. Jurnal Teknik Kimia, 15(2), 82-89. DOI: 10.33005/jurnal_tekkim.v15i2.2546.
Purnavita, S., & Dewi, V. C. (2021). Kajian Ketahanan Bioplastik Pati Jagung Dengan Variasi Berat dan Suhu Pelarutan Polivinil Alkohol. CHEMTAG Journal of Chemical Engineering, 2(1), 14-22. e- ISSN 2721-2750. DOI:http://dx.doi.org/10.56444/cjce.v2i1.1918.
Ridwan, M. (2018). Sintesis dan Uji Kualitas Plastik Biodegradable dari Pati Singkong Menggunakan Variasi Penguat Logam Seng Oksida (Zno) dan Plasticizer Gliserol.[Undergraduate Thesis]. UIN Alauddin, Makassar.
Sagita, A., Sianggaputra, M. D., & Pratama, C. D. (2022). Analisis Dampak Sampah Plastik di Laut terhadap Aktivitas Nelayan Skala Kecil di Jakarta. Buletin Ilmiah Marina Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan, 8(1), 1-11. e-ISSN 2541-2930. DOI: http://dx.doi.org/10.15 578/marina.v8i1.10731.
Sari, N. H., Suteja, S., Fudholi, A., Zamzuriadi, A., Sulistyowati, E. D., Pandiatmi, P., ... & Zainuri, A. (2021). Morphology and mechanical properties of coconut shell powder-filled untreated cornhusk fibre-unsaturated polyester composites. Polymer, 222, 123657. DOI: https://doi.org/10 .1016/j.polymer.2021.123657.
Sari, N. I., Syahrir, M., & Pratiwi, D. E. (2022). Pengaruh penambahan filler kitosan dan CaCO₃ terhadap karakteristik bioplastik dari umbi gadung (Dioscorea hispida densst). Chemica, 23(1), 78-89. e-ISSN 2722-8649. Link: https://doi.org/10.35580/chemica.v23i1.33919.
Suryani, S., Rihayat, T., Fitria, F., & Safitri, A. (2022). Pembuatan Bioplastik Ramah Lingkungan Berbasis PLA-PCL Dengan Composite Catechin dan Kitosan Sebagai Bahan Baru Pengganti Plastik Berbasis Petroleum. Jurnal Sains dan Teknologi Reaksi, 20(01). e-ISSN 2549-1202. DOI: http://dx.doi.org/10.30811/jstr.v20i01.3391.
Suwardi, S., & Hidayati, N. (2020). Karakteristik Bioplastik Kitosan-Onggok Aren (Arenga pinnata) dengan Penambahan Serbuk Kunyit. Equilibrium Journal of Chemical Engineering, 4(2), 65-70. e-ISSN 2622-3430. DOI: https://doi.org/10.20961/equilibrium.v4i2.47911.
Syahrum, S., Herawati, N., & Efendi, R. (2017). Pemanfaatan pati biji cempedak (Artocarpus champeden) untuk pembuatan edible film (Doctoral dissertation, Riau University).
Wijayani, K. D., Darmanto, Y. S., & Susanto, E. (2021). Karakteristik Edible Film Dari Gelatin Kulit Ikan Yang Berbeda. Jurnal Ilmu dan Teknologi Perikanan, 3(1), 59-64. e-ISSN 2477-0310. DOI: https://doi.org/10.293 03/jstl.v7i1.224.
Yanuar, A. (2020). Ensiklopedia Teknologi Lingkungan. Semarang: Alprin. ISBN 978-979-021-457-6. Diakses 31 Mei 2023.
Yuniarti, D. P., & Hatina, S. (2021). Pemanfaatan Kitosan Dari Cangkang Bekicot (Achatina fullica) Sebagai Pengawet Alami Pada Ikan Nila. Jurnal Redoks, 6(2), 127-138. e-ISSN. DOI: https://doi.org/10.31851/redoks. v6i2.6504.
Yuniastuti, R. T., & Muryeti, S. I. (2021). Sintesis Bioplastik dengan Pati Biji Alpukat, Selulosa Sabut Kelapa, Sorbitol dan CMC serta Penambahan Kitosan. Skripsi. Doctoral dissertation, Politeknik Negeri Jakarta. Link: https://repository.pnj.ac.id/id/eprint/2878
Yuniastuti, R. T., & Muryeti, S. I. (2021). Sintesis bioplastik dengan pati biji alpukat, selulosa sabut kelapa, sorbitol dan CMC serta penambahan kitosan. Repository Politeknik Negeri Jakarta
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
